Ароматный хлеб с хрустящей золотистой корочкой, великое многообразие кондитерских изделий, тающие во рту пирожки «с пылу с жару» - вся эта продукция выпускается не заморскими кудесниками, а местным производителем - комбинатом «Волховхлеб». Более четырехсот отличных мастеров своего дела – потомственных хлебопеков и кондитеров, экономистов, водителей – работают на головном предприятии в Новой Ладоге, а также на Сясьстройском и Волховском хлебозаводах. С «Волховхлебом» связаны трудовые биографии, судьбы целых династий, а его продукция – визитная карточка не только Волховского района, но и Ленинградской области. И самому предприятию, и холдингу «Петрохлеб», в состав которого оно входит, повезло с работающими на нем людьми – крепким, сплоченным, умеющим трудиться в современных условиях коллективом.
А коллективу, как показали нынешние условия пресловутого кризиса, повезло с руководителем. Восемь лет возглавляет ОАО «Комбинат «Волховхлеб» генеральный директор Константин Валентинович ИВАНОВ. Именно с ним мы говорили о сегодняшнем дне «Волховхлеба», его перспективах и дальнейших планах, о том, в чем же на самом деле кроется секрет стабильности в работе, а также развития предприятия. Разговор получился откровенным.
- Константин Валентинович, какова сейчас, в экономически непростое время, ситуация на «Волховхлебе»?
- В условиях развивающихся рыночных отношений и немалой конкуренции мы работаем и будем продолжать работать так, чтобы предприятие и весь коллектив могли жить, а не существовать. Судите сами: сколько бы ни говорили сейчас о кризисе, на нашем предприятии никогда не было ни задержки зарплаты, ни даже тенденций к ее снижению. Более того, если сейчас она составляет в среднем 14, 9 тысячи рублей, то в перспективе – увеличение до 15, 8 тысячи. У нас не идет речь о каком-либо сокращении работников, которые, кстати, требуются и на сегодняшний день. Все наши работники социально защищены, условия социального пакета постоянно выполняются. Главная задача, которая стоит сейчас перед нами – устоять на тех же позициях и продолжать дальнейшее развитие. И для ее выполнения, я уверен, есть все предпосылки.
- Какие конкретно, и в чем секрет такой уверенности, когда повсюду только и говорят о кризисе?
- К нынешним сложным экономическим условиям в стране мы подошли подготовленными. Все 15 хлебозаводов в составе холдинга «Петрохлеб» модернизированы. За свой счет приобрели оборудование для газовых котельных. Еще не забыты те времена, когда Сясьстройский хлебозавод работал на угле, потом был закрыт. А когда мы установили там газовое оборудование, 56 человек снова получили работу. Помогла нам и газификация Новой Ладоги. Модернизация ведется постоянно. Буквально на днях в Волхове будет установлена новая керамическая печь для выпуска подовых хлебов, там же сейчас идет реконструкция помещения экспедиции.
Предприятие имеет немалые инвестиции на главное сырье – муку, погашение процентов по ним частично проводит областное Правительство. Верная экономическая политика Губернатора В.П. Сердюкова, направленная на поддержку малого и среднего бизнеса, очень помогает. Но главный залог успеха, на мой взгляд, в людях, которые научились работать в новых экономических условиях. Дружная команда экономистов и менеджеров ведет постоянный и глубокий анализ объемов выпускаемой продукции, ее сбыта, учитывая интересы потребителей.
- Хлеб, выпекаемый в Новой Ладоге, всегда пользовался большой популярностью во всей округе. Тем не менее недавно по городу прокатился-таки слух, что вскоре выпечка будет прекращена, а потом Новоладожский хлебозаводи вовсе закроют. Ложная информация?
- Я могу дать полную гарантию, что закрывать хлебозавод в Новой Ладоге никто не собирается. Возможно, со временем выпуск определенной части хлебобулочных изделий будет перенесен на Волховский хлебозавод, но определенные объемы останутся и в Новой Ладоге. Все кондитерские изделия, объем которых уже сейчас доходит до 600-700 кг в сутки, по-прежнему будут выпускаться на Новоладожском хлебозаводе. Подобные изменения – это внутренняя политика предприятия, направленная на снижение себестоимости выпекаемого хлеба.
- Ваш оптимистический настрой обусловлен глубоким знанием экономической ситуации. Но ведь она далеко не простая. Неужели никаких проблем?
- Проблемы, конечно, существуют. Первая – должники. Потребители должны нам именно за хлеб, причем суммы долга доходят до миллионов. Срок хранения хлеба – 24 часа, реализуется он очень быстро, а деньги поступают от сетевых магазинов только через 50-60 дней. И вторая важная проблема – это, если так можно назвать, агрессия «варягов» и нездоровая конкуренция. Эти самые «варяги» - иногородние, чужие производители – всеми правдами и неправдами стараются пробить себе дорогу в Ленинградскую область, чтобы увеличить собственный рынок сбыта. Местный производитель «Петрохлеб» для них, как кость в горле. Кстати, недавно сам был свидетелем того, как ушлые менеджеры одного из таких хлебопекарных предприятий ездили по Сясьстрою и предлагали магазинам работать именно с ними потому, что «Волховхлеб» якобы закрывается… Вот вам и один из источников досужих домыслов… На какие только уловки не идут нездоровые конкуренты, даже цены на хлеб искусственно снижают, реализуя его ниже себестоимости. А стоит им занять в районе более прочные позиции, поднимут стоимость своей продукции астрономически. Поэтому, заботясь о нашем потребителе, мы просто обязаны удержаться сейчас на рынке. Одним, не скрою, это будет нелегко.
Мы надеемся, что наши многолетние партнеры, с которыми всегда приятно было работать – «Волховторг», райпотребсоюз и другие - и дальше будут поддерживать нас как местного производителя. Все наши постоянные клиенты и систему скидок неплохую имеют, и холодильные прилавки для хранения мы им поставляем. В общем, работаем мы для своих потребителей, не о сиюминутной прибыли думая, а о товарообороте, расширении ассортимента и высоком качестве нашей продукции.
- Спасибо за интервью, успехов Вам и вашему коллективу.
Полготовила Л.РУДСКАЯ